פונדנט צרפתי –  מיועד לזיגוג בצבע לבן בהיר, ניתן לצבוע בכל צבע רצוי.
 
באופן מסורתי משמש ציפוי של עוגות וקינוחים,  אידיאלי עבור הרכבה של קונוסים croquembouche.
מרכיבים: סוכר, סירופ גלוקוז, מים וחומר משמר.
אופן שימוש: מחממים מעל bain-marie, או במיקרוגל, עד 30 ° או 35 ° C.
לסיום אופטימלי ומבריק, ניתן להוסיף  בין 5 ל -10% של סירופ סוכר או סוכר אינברטי.
משמש רבות לציפוי עוגות ראווה, מוצרי מאפה, עוגות שמרים וכמובן הדונאטס האמריקאי בשלל גוונים.
DAWN, צרפת או MARGUERITE צרפת 
משקל: 8 ק"ג
כשר פרווה 
התמונה להמחשה בלבד